BENEFICIOS
El Kale es uno de los alimentos más densos en nutrientes del planeta. La col rizada tiene vitaminas esenciales A, C y K así como minerales como el cobre, potasio, hierro, manganeso y fósforo.
Kale está cargado de poderosos antioxidantes. Esto incluye betacaroteno, vitamina C, así como varios flavonoides y polifenoles. Todos estos tienen numerosos efectos beneficiosos sobre la salud.
Es una excelente fuente de vitamina C. Una sola taza de col rizada, en realidad contiene más vitamina C que una naranja.
La col rizada puede ayudar a reducir el colesterol, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Kale es una de las mejores fuentes de vitamina K del mundo. La vitamina K es un nutriente importante que está involucrado en la coagulación de la sangre.
La col rizada es rica en vitamina A. La vitamina A es excelente para la visión, la piel y también para ayudar a prevenir el cáncer de pulmón y de la cavidad oral.
Kale es un gran alimento de desintoxicación. Esta col rizada está llena de fibra y azufre, ambos excelentes para desintoxicar el cuerpo y mantener el hígado sano.
Otra de las propiedades del kale que también comparte con los guisantes es que genera un efecto de saciedad ideal para aquellas personas que quieren bajar de peso. Este efecto es debido a su alto contenido en fibra.